Mousse Helado De Limón

Ingredientes: 1 limón 5 yemas de huevo 100 gr.de azúcar 1 crema Preparación: Poner las yemas y el azúcar en una vasija y batirlas hasta que se blanqueen y se pongan cremosas. Aparte, batir bien la crema. Mezclar la crema con las yemas. Rallar la cáscara del limón (bien lavado), luego exprimirlo, juntar el jugo y la ralladura del limón con la preparación (la crema y las yemas) y meterlo al congelador por 3 o 4 horas. Sacarlo unos minutos antes de comerlo

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