Ingredientes:
1 cucharada
sopera de
perejil, picado
bien
fino
1 cucharada
sopera de
ajo
picado
1 cucharada
sopera de
ají
picante
triturado
1/2 cucharada
sopera de
orégano
1/2 pocillo (taza
chiquita, o
alrededor
de
100 ml) de
vinagre
1/2 pocillo o
100 ml de
agua
1 cucharada
chica
de
sal
Preparación:
Se
mezclan
todos
los
ingredientes
directamente, no
hace
falta
cocinar
nada. Se
puede
conservar
mucho
tiempo
en
la
heladera (nevera, refrigerador). Se
le
puede
agregar
un
poco
de
aceite
unas
horas
antes
de
servir, pero
en
ese
caso
no
conviene
guardarlo
por
mucho
tiempo
en
la
heladera.
Comentarios:
El
chimichurri se
usa
para
condimentar la
carne
asada. Se
puede
poner
durante
la
cocción
de
la
carne
en
el
asador o
también
una
vez
cocida, antes
de
comerla.
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