Ingredientes:
6 Matzot
Un
poco
de
Agua
1/2 cucharadita
de
sal
1 Kg. de
espinacas
2 tazas
de
ricota fresca
1/4 taza
de
queso
rallado
1 cebolla
picada
6 huevos
Preparación:
Remojar las
hojas
de
matzá en
agua
salada
hasta
ablandarlas. Untar una
asadera para
horno
(de
pirex) con
aceite. Ubicar
prolijamente la
mitad
de
la
masa
de
matzá.
Lavar
las
hojas
y
retirar
los
tallos
gruesos de
las
espinacas. Escurrir
y
picar. Agregar
los
quesos. Rehogar la
cebolla
en
aceite
y
unir.
Sazonar sal, pimienta
y
nuez
moscada Colocar
delicadamente sobre
la
masa
de
matzá. Luego, cubrir
con
la
otra
mitad
de
masa. Pintar
con
un
huevo.
Hornear
a
180oC 50.
Nota: Molde
de
30 x 25cm.
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